琥珀核桃仁
材料
核桃仁、核桃去皮的有种白芝麻、冰糖、吃法蜂蜜、核桃花生油
做法
1、有种将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。吃法煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥。
2、锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。
3、放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出。
4、锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有。
5、捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。
芝麻核桃仁
材料
核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出,加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下,再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀,再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的。
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
上述中我所说的核桃的几种做法都是比较简单的,如果是不爱吃甜的朋友最好不要放糖,蜂蜜也可以稍微的少加一些这样吃起来就不会太甜了,当然也是可以按照自己的口味来做成咸味,或者是自己可以自己加一些配料下去,口感是特别好。