剩菜应该怎么处理？多久的剩菜剩菜不能吃？

剩菜应该怎么处理？

平时生活中难免会有剩菜，如果有剩下的应该饭菜需要怎么处理才健康呢？

1、剩饭菜别过6小时。处理菜

剩菜的多久的剩存放时间以不隔餐为宜，早上剩的剩菜菜中午吃，中午剩的应该菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。处理菜如果食物存放的多久的剩时间过长，食物中的剩菜细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。应该

2、处理菜叶类蔬菜别过夜。多久的剩

有些隔夜菜特别是剩菜隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，应该还会产生致病的处理菜亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

3、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。

这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

4、荤菜2小时易生细菌。

空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质。如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。