苦瓜汁特点：
苦瓜味苦、苦瓜性寒，副作清暑涤热，苦瓜明目，副作可解毒。苦瓜
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。
据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效
食用禁忌：
苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。
苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
搭配宜忌：
苦瓜和以下食物是最佳搭配
苦瓜搭配青椒：抗衰老
苦瓜搭配洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜汁的副作用确实没有，只是我们在食用的时候要注意到饮食禁忌，很多食物之间都有禁忌，我们所说的相克，在搭配食物的时候必须谨慎，不可乱搭配食物食用，吃了对身体就有害处，并且还不利于身体健康。并且苦瓜汁有味道带有苦味，吃的时候可加入水果、蜂蜜等物，其苦味会减少。
(责任编辑：生活百科)
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