芋头选购有技巧 面子问题很重要

芋头，芋头有技也被我们称做毛芋等，选购它可是巧面现在生活中我们餐桌上不可多得的一种美味了，同时它还具有很高的问题营养价值和保健功效，所以，芋头有技小编想在今天的选购文章中教教大家关于它的正确选购的方法和要点。

选芋头要观外表掂重量看根须

首先，巧面观外表。问题其表面最好带一点潮湿的芋头有技泥土，这意味着芋头是选购刚从地里挖出来的，比较新鲜。巧面此外，问题芋头表面有一层毛皮，芋头有技挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、选购发霉腐烂等痕迹。巧面

其次，掂重量。一般来说，越大的芋头质量越好。个头一样大的，掂一掂重量，越轻的芋头说明其淀粉含量越高，吃起来口感比较糯。较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。

最后，看根须。一般来说，根须少、硬朗的芋头品质比较好。用刀切开根须部位，切口处会有液体，此液体呈乳白色，比较黏稠，而且能够很快变成粉状固体，这也能说明其淀粉含量高，口感也好，质量上乘。

根须部位一般会有很多凹下去带土的小洞，称之为沙眼。沙眼越多，说明品质比较优良，如果外皮很光滑的话说明口感一般。