黑米中含有一种黄铜类化合物的吃黑物质，这种黄铜物化合物具有保持血管正常运行的好有好处作用，可预防动脉硬化，每天米粥尤其对于高血压的吃黑患者来说，可减少由于高血压或者一些其它的好有好处心血管疾病引起的血管破裂问题，简单的每天米粥说来就是吃黑米对于维持心血管健康就具有很大的帮助。

黑米同普通的吃黑大米比起来也具有很多的营养素，且维生素C的好有好处含量却是相当高的，还有丰富的叶绿素和花青素，具有清心平目，滋阴补肾之功效，对经常用眼、长时间久坐、视物模糊的人群来说，日常多吃点黑米也可起到一个预防亚健康的作用。同时黑米中的强心甙的成份，有助于强壮心脏，对于那些易疲劳，气喘的人也可以起到很好的防治效果。

黑米还有清除体内自由基的作用，可以适当的调节人体的免疫功能。再者黑米本身还具有抗菌等作用，因此对提高身体的免疫力，对预防现代人高发的各种癌症也有着很大的帮助。另外，如果肾虚的话，也可以在日常多吃黑米，起到一个补肾壮体的作用。常喝黑米更有助于延缓衰老和保持年轻的状态。

这篇文章对黑米的营养价值作出了较为详细的阐述，在了解到它有这么多的好处时，是不是恨不得每天都煮黑米粥吃呢？不过小编建议大家凡事都要掌握一个度，千万不能一次性食用过多，否则可能就会引发一些副作用的出现。