“吃花生要连红皮一同吃”，花生花生外面那层薄薄的营养红衣对人体有许多优点，现已为许多人所熟知。花生但有人以为“中老年人不宜吃花生，营养即便吃花生也要剥掉那层红衣”。花生
花生及花生皮中富含3种有益于心脑血管的营养保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇。花生以种皮、种衣含量最高。削减血小板的凝集和血栓构成。β-谷甾醇具有阻断致癌物诱发癌细胞。起到避免和医治高血压、冠心病等。花生的内皮富含抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
花生补血止血效果首要是“红衣”劳绩花生是全世界公认的安康食物，在中国花生被以为是“十大长命食物”之一。中医以为花生的成效是谐和脾胃，补血止血，降压降脂。其间“补血止血”的效果首要即是花生外那层红衣的劳绩。中医理论以为，“脾统血”，气虚的人就简单出血，花生红衣正是由于能够补脾胃之气，所以能到达养血止血的效果，这在中医上讲叫“补气止血”。西医以为，花生红衣能按捺纤维蛋白的溶解，添加血小板的含量，改进血小板的质量，改进凝血因子的缺点，加强毛细血管的缩短机能，推进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血导致的贫血、再生障碍性贫血等疾病有显着效果。
当前的确有少量报道说“因花生红衣具有增强凝血的效果，所以不适于血液黏稠度偏高的人，不然易引发血栓。”但这并没有得到大多数教授的认同，大多数教授以为，红皮是能够推进血小板生成的，它能够避免血小板集合，会对避免中老年人最大杀手———心血管疾病有必定的效果。并且一般人都是连花生带红衣一同吃，花生中富含不饱和脂肪酸，具有下降血脂和血清胆固醇的功用，能够削减冠心病的发病风险，避免血小板集合，阻碍血栓构成。
跌打瘀肿的人不要吃花生了，一定要选择适合自己的食物，花生的红衣有止血的功效，还能对跌打损伤以及血脉瘀滞的人不要吃的多，否则会造成会瘀肿更严重的。脾虚的人也不要吃花生，否则会容易出现腹痛，花生脂肪比较多，做过胆囊手术的人不要吃花生，以免造成不良后果。
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