这种“劲爆”干煸鱿鱼做法你试过吗？

2024-05-04 15:07:37分类：生活百科阅读(622)

柔鱼你听说过吗？生活中很多人都不知道这是劲爆一种什么样的鱼，其实，种干它就是煸鱿我们常吃的鱿鱼，只不过是法试另外一种叫法罢了。鱿鱼的劲爆吃法多种多样，你见过最劲爆的种干鱿鱼做法是什么？下面小编就来分享干煸鱿鱼的做法。

干煸鱿鱼

原料：

干鱿鱼200克，煸鱿猪肉150克，法试绿豆芽150克，劲爆韭菜100克，种干姜10克。煸鱿

调料：

盐10克，法试酱油15克，劲爆料酒75克，种干胡椒1克，煸鱿味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克。

特点：

干脆，口味鲜美。

烹饪方法：

鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。猪肉切丝，绿豆芽去根。烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。