水果中富含单糖类物质，危害他们通常在小肠吸收，饭后但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中;因为食物进入胃内，吃水须经过1～2小时的坏处消化过程，才能缓慢排出，危害饭后立即吃进的饭后水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，吃水单糖就会发酵而引起腹胀、坏处腹泻或胃酸过多、便秘等症状。同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时。如果吃了肠类熟制食品，再吃一些桔子、柠檬则有益处，因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂，而桔子等含有丰富的维生素C，可有效抑制亚硝酸钠的合成，有利人体健康。
在吃水果的时间上，目前中国人存在一个极大的误区。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。
了解了饭后吃水果的坏处危害我们大家才能够从心底引起重视程度，尽量不要养成在饭后吃水果的习惯，可以在饭前吃一些水果可以有效地帮助我们，补充体内所需要的维生素也可以有效的帮助我们达到提高身体素质的效果。
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