野米的功效有什么？

大家都知道野米的野米营养价值是很高的，若是野米平时适当的食用一些，时间长了就会发现自己的野米身体会越加健康，足以说明它对人体的野米好处还是有很多的，那么野米的野米功效有什么？野米最大的特点就是能够补肾滋阴，而且对脏腑功能的野米改善和提高有很大的帮助，具体功效还是野米很多的。

功效：

黑米“滋阴补肾，野米健身暖胃，野米明目活血”，野米“清肝润肠”，野米“滑湿益精，野米补肺缓筋”等功效;可入药入膳，野米对头昏目眩、野米贫血白发、野米腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。

营养价值：

野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

黑野米(又称贡米)是一种草的种子，外壳未经打磨，保留着丰富的营养素和纤维质。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞着先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

野米的制作技巧

野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升，笔者则喜欢采用鸡汤来煮，其效更佳，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。如果加入杂菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。

通过上面的介绍，大家对野米的功效有什么也都一目了然了。合理营养膳食是每个人都需要做到的，而且还要意识到饮食多样化的重要性，千万不要偏食挑食，毕竟每一种食物里所含有的营养成分乃至所具有的养生保健功效都是有所不同的。