营养价值：
1、粉蕉富含碳水化合物，粉蕉能够储存和提供热能，粉蕉维持大脑功能必须的粉蕉能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，粉蕉节约蛋白质;解毒，粉蕉同时增强肠道功能。粉蕉
2、粉蕉粉蕉铜元素较丰富，粉蕉铜作为人体健康不可缺少的粉蕉微量营养素，对于血液、粉蕉中枢神经和免疫系统，粉蕉头发、粉蕉皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、粉蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
食疗价值：
1、安神除烦：粉蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。
2、生津止渴：粉蕉有利于润喉去燥，使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。
3、通便：粉蕉可以润滑肠道，保持肠内粪便湿润，帮助消化，防止大便干燥。
4、阹脂降压：粉蕉的钾能防止血压上升，使血压更易控制，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、均衡营养：粉蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白质1．4克，脂肪0．2克，还含有多种维生素，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
适宜人群：
1、富含铜适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。
2、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。
食用禁忌：
脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食。胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
如何挑选粉蕉：
果形端正，单果香蕉形体弯曲，排列成梳状;梳柄完整，无缺只和脱落现象。果实丰满、肥状，体形大而均匀，色泽新鲜、光亮，果皮青绿披少量白粉，后熟皮薄，色淡黄或黄色，果面光滑，无病斑、无虫疤、果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口、无怪味、不软烂。
由此可见，虽然粉蕉的营养价值和食疗价值都很高，但脾胃虚寒的人们却不可过分使用，所以我们在挑选使用粉蕉的时候一定要视自己的身体状况而定，选择最适合自己的食材才最有效。
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