我们平时在生活中购买食物的何挑时候总是会看外观去选择，有的选面时候这样不能保证营养和口味，其中面条是条菜我们最常吃的一种，但是何挑购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的选面面条好。

面条菜，条菜在河南这里也叫面条棵，何挑是选面和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的条菜麦田，叶片细长，何挑形似面条而得名。选面面条菜在河南家常的条菜食用方法很多，可做汤面的何挑配菜、可凉拌、选面可热炒，条菜还可以做汤、拌馅。

面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。它没有特别的味，叶子厚厚的软软的，吃起来口感非常好。

一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，株高约30－60㎝。

叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5－10朵。花两性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位着生；花柱3。蒴果，3－5室，内有种子多数；萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。

【原形态】：一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立，节明显而膨大.叉状分枝。基生叶匙形；茎生叶对生，椭圆披针形或披针形，长5-8cm，宽5-10mm，先端钝尖，基部渐窄，全缘。

每一个人对食物的要求都是不同的，但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所说的什么样的面条好能够对大家带来一定的帮助。