生蚝是何开一种很常见的海鲜食物，现在很多人都喜欢吃生蚝，生蚝但是何开打开生活就成了一个难题，很多人都不会打开，生蚝有些人因为不会打开就变得不喜欢吃了，何开生蚝含有的生蚝营养是特别的丰富，是何开很多人都喜欢的一种食物，现在很多大型的生蚝聚会都是会出现生蚝，下面小编就教大家怎么打开生蚝吧。何开

打开生蚝的生蚝方法

1、首先准备开生蚝的何开两样道具，分别是生蚝毛巾和生蚝刀

2、把生蚝平的何开那一面朝上，放在布上。生蚝

3、何开生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。

4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。

5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。

6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。

7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。

上面的文章为大家介绍了生蚝的打开方式。现在大家都应该明白了，以后吃生蚝就不用困扰了，生蚝含有的营养也是非常的多的，所以平常日常生活中可以适当的多吃一些，小编要提醒大家生蚝是一定要清洗干净，然后要煮熟在吃，这样才有营养。