番茄素的营养价值很高，且在医学上也有很高的作用价值，长食用番茄素可以有效地抑制乳腺的番茄增生，使黄斑的作用颜色变得越来越浅.而番茄素的制作过程也是很繁杂的，人们把番茄素提取后可以制成很多，番茄比如番茄饮料，作用番茄汁等.那么番茄的番茄作用还有什么？下文将为您详细介绍！
1. 预防和抑制癌症：最新研究成果表明，作用每天摄取30毫克番茄红素，番茄可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果.人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素.因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的.
2. 保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素.番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用.据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展.
3. 抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤.研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻.
番茄素在大家生活中即使长时间食用没有任何的坏处，可以放心大胆的食用.在能量上来说，番茄的能量远远要比番茄本身高的多.番茄素设计各种消费人群，很多水果蔬菜中也含有少量的番茄素.随着消费者对番茄素的需求不断增加，番茄素的生产也在不断扩大.
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