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时间:2024-05-02 21:36:42 来源:网络整理编辑:生活家居
春季吃这些野菜当心中毒!春季吃这些野菜当心中毒!据专家介绍,野菜是有中毒的可能的,不过也不是说所有,只是部分野菜。1、苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜:大多性寒未苦,须用开水漂洗,无苦涩味时方可食
春季吃这些野菜当心中毒!春季吃野菜当
春季吃这些野菜当心中毒!心中
据专家介绍,春季吃野菜当野菜是心中有中毒的可能的,不过也不是春季吃野菜当说所有,只是心中部分野菜。
1、春季吃野菜当苦刺花、心中水蕨菜、春季吃野菜当板蓝根等药食同源野菜:大多性寒未苦,心中须用开水漂洗,春季吃野菜当无苦涩味时方可食用。心中食用不宜过多,春季吃野菜当防止发生恶心、心中呕吐、春季吃野菜当腹痛、腹泻等不适。
2、黄花菜:食用前先用清水浸泡,再用沸水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。
3、生长于菜园边,田头间的水芹菜、薄荷、酸荞杆、灰条菜等野菜,有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。这种野菜之所以会中毒,大多跟它的嫩芽有关,有些野菜是在生长过程中被农药、鼠药、化肥污染导致不可食用。
4、金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜:大多性温平,食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用,过多食用时会引起头晕、头痛等不适。
别吃不认识的野菜
想要健康吃野菜,首先就要掌握野菜的知识,把握好食用量,对一些不了解,没有吃过的野菜,要谨慎食用。此外,即使是可食用野菜,也不要到园边田头或者路边乱采摘野菜食用。尤其是生长在化工厂河边或附近的野菜,因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高,也不要采摘。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,再加上春季是虫卵复生的季节,因此,山茅野菜应彻底洗烫后再食用。
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