咖喱牛肉怎么做?咖喱牛肉的窍门做法与窍门
制作咖喱牛肉的小窍门
1、挑选适合自己口味的咖喱地道咖喱酱。
2、牛肉挑选有点点肥,做咖做法带点筋的喱牛牛肉。
3、窍门掌握好烹饪的咖喱火候。
常识网温馨提示:
1、牛肉煮咖喱菜,做咖做法咖喱酱很重要,喱牛如果想要最地道的窍门口味,最好选择地道的咖喱酱,不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择。
2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不佳。
3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的,在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆,粉嫩好吃,土豆皮含有一种农葵素的有毒物质,也要削掉。
4、洋葱要炒出香味,牛肉要汆去血水。
5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点,可以用原味浓椰奶代替。
6、咖喱酱本身会有咸味,所以调味的盐要适量,以免过咸,红糖则可以丰富咖喱的口感。