冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，何选冷冻食品易保藏，购冷广泛用于肉、冻食冻别禽、品食品冷水产、超过乳、何选蛋、购冷蔬菜和水果等易腐食品的冻食冻别生产、运输和贮藏。品食品冷

如何选购冷冻食品？食品冷冻别超过两个月

冷冻食品存放时间过长很容易变质。超过因为，何选食品中的购冷蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、冻食冻别“恶臭素”等，品食品冷而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，超过人食用后会造成胃肠道感染。

在选购冷冻食品时一定要注意看标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。除了注意标签完整外，还应学会一些简单的辨别法：首先看包装，包装袋上结晶霜洁白发亮，冻结坚硬的食品，应该是保存良好的。包装袋破损，包装内侧严重结霜或有霉点的冷冻食品，已被细菌污染。

同时还要观察冷冻食品本身，注意辨别其色、状是否有变化，若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥，这个时候就不要购买了。

此外，买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室，如果已经完全化开最好马上食用，因为冷冻食品充分溶化后再上冻对食品本身非常不好，对人体也有弊无利。