桂圆的药用营养价值
1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、价值蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。
桂圆的选购
选购桂圆的时候,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
桂圆的食用方法
可以煲汤粥,味道浓郁,鲜美。
以上就是桂圆的营养价值和一些相关知识了,如果比较怕上火,就要少吃一些桂圆。桂圆干也可以直接当做零食来吃,同样可以起到想对应的一些保健作用。如果是新鲜桂圆可以保存三天左右不会流失是水分,如果是桂圆干一定要干燥存放,保持密封不透气。否则桂圆干就容易受潮变味,也就等于是坏掉了。