时间:2024-05-17 18:55:19 来源:网络整理编辑:生活妙招
大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米的营养价值-大米的功效与作用大米的营养成分大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪
大米的大米的营营养价值-大米的功效与作用
大米的营养成分
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,大米的营脂肪1.3%-1.8%,大米的营并含有丰富的大米的营B族维生素等。大米中的大米的营碳水化合物主要是淀粉,所含的大米的营蛋白质主要是米谷蛋白,其次是大米的营米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的大米的营生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、大米的营小米、大米的营玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
大米的功效
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。
大米适用人群
1、大米是老弱妇孺皆宜的食物。
2、病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。
3、奶水不足时,妈妈可用米汤来辅助喂养婴儿。
一般怀孕23周肚子有多大2024-05-17 18:29
哪些人不适合吃猪蹄筋?猪蹄筋的副作用有哪些2024-05-17 18:17
哪些人不适合吃柿饼?柿饼的副作用有哪些2024-05-17 18:11
哪些人不适合吃金丝枣?金丝枣的副作用有哪些2024-05-17 18:04
怀孕期脸上长痘痘怎么办呢?2024-05-17 18:03
哪些人不适合吃熟地黄?熟地黄的副作用有哪些2024-05-17 17:55
哪些人不适合吃蒜头?蒜头的副作用有哪些2024-05-17 17:49
哪些人不适合吃尖嘴白?尖嘴白的副作用有哪些2024-05-17 17:45
怀孕初期肚子隐隐作痛怎么回事2024-05-17 17:06
哪些人不适合吃奶茶?奶茶的副作用有哪些2024-05-17 16:59
入盆后胎动频繁正常吗2024-05-17 18:48
哪些人不适合吃水面筋?水面筋的副作用有哪些2024-05-17 18:28
哪些人不适合吃剁辣椒?剁辣椒的副作用有哪些2024-05-17 18:21
哪些人不适合吃半夏?半夏的副作用有哪些2024-05-17 17:46
怀孕两个月肚子很大正常吗?2024-05-17 17:44
哪些人不适合吃茶树菇?茶树菇的副作用有哪些2024-05-17 17:39
哪些人不适合吃石榴浆?石榴浆的副作用有哪些2024-05-17 17:10
哪些人不适合吃黑胡椒粉?黑胡椒粉的副作用有哪些2024-05-17 17:07
晚上胎动很频繁怎么办2024-05-17 16:47
哪些人不适合吃荜拨?荜拨的副作用有哪些2024-05-17 16:13