鸡蛋清的营养营养价值:
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。鸡蛋价值这是营养因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的鸡蛋价值润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。
适用人群
一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。
婴儿不宜吃鸡蛋清:6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以经肠壁直接进入血液之中,这种异体蛋白为抗原,可使婴儿体内产生抗体,再次接触这种异体蛋白时,则出现过敏反应与变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。
食用效果
鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。
食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1--2匙,每天2--3次,治疗慢性咽炎。
在对鸡蛋清的营养价值认识后,选择鸡蛋清的时候,都是可以放心进行,不过对有高血压的人群,对这类食物也是要适量选择,吃的时候都是不能过多吃的,否则会引发胆固醇过高,使得血压上升,对身体是没有任何帮助的。
(责任编辑:安全防骗)