相信大家一定对于茄子蒂并不陌生，茄蒂很多的茄蒂人往往觉得在做菜的时候就会把茄子蒂扔掉，既不可以吃，茄蒂又不好吃，茄蒂可是茄蒂大家却浪费了，那么茄子蒂的茄蒂功效非常的多，它当中也有很高的茄蒂营养价值成分，接下来的茄蒂文章当中我们就来了解一下有关于茄子蒂的作用和妙用都有哪些呢！

茄子蒂可是茄蒂个宝哦，只是茄蒂认识的人不多，大家都把它扔掉了，茄蒂很惋惜。茄蒂茄蒂炒着吃，茄蒂甘甜软嫩，茄蒂嚼起来有香菇的茄蒂口感，很不错的。 主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。

茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。 茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。

茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。 茄子蒂的药用价值，古籍早有记载： 【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。 【各家论述】 1.《本草衍义补遗》：治口疮。 2.《本草纲目》：烧灰，治口齿疮。 生切，擦癜风。 3.《岭南采药录》：治发背及痈毒初起， 用104至廿1个，水、酒煎服。 需要提示1下，这个茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿，而是把儿和茄子之间的那末1点托儿， 中间的硬芯是要去掉的。

1个茄子的茄子蒂只有小小1点，我们平时可以放冰箱保存，有个5、6个便可和其他菜1起配合着做了。也能够晒干保存，晒干后犹如香菇、黄花菜等干品1样，对人体健康是很有益的。 晒干的茄子蒂，用水浸泡1下，控干后和肉1起烧，又香又甜，很筋道，嚼着口感好的很呢。常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是个宝，下次做茄子时，千万别丢掉茄子蒂哦。 * 1些茄子蒂的小偏方： 1.用茄蒂泡水饮用，可以消除上火而至的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状。收集1些茄蒂后，破开晒干，放入平底锅内将其焙至棕黄色，研成粉末状，放入瓶中备用。1旦有上火症状，可取茄蒂末10~15克，开水冲泡，当茶饮用。

文章当中我们了解到了茄子蒂的作用，首先的作用非常的多，而且在生活当中，很多的人对于这方面并不知道，放弃自己都会被人无缘无故的丢掉，看了上面的文章大家已经了解的很多，所以说以后再做茄子的时候不妨一定要把茄子地保留下来哦。