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盘点水果干的营养优势

发表于 2024-05-13 08:18:33 来源:落草为寇网

盘点水果干的营养优势

盘点水果干的盘点营养优势

盘点水果干的营养优势

1、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的水果风险

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。营养优势单宁类抗氧化作用强,盘点对于消化不良的水果人来说,它们对消化道粘膜的营养优势破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,盘点其实很大程度上就是水果害怕它们。一旦变成果干,营养优势蛋白酶失活了,盘点单宁聚合了,水果对消化道的营养优势刺激就会大大减小。

2、盘点能把果皮的水果纤维全部吃进去

吃水果的时候,人们往往都要吐皮、营养优势削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后,膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干,纤维素一点没有浪费。

3、保留了大部分的抗氧化成分

对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质特别丰富,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

4、保留了所有的矿物质成分

虽然制成水果干,维生素C会损失,但钾、镁、铁等矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。

5、便于携带和保存,是优质的零食

虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以将其放进小袋中,每次只吃一小把,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完坏掉了。

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