冬瓜有利尿消肿、海带减肥、冬瓜清热解暑的功效功效;海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，排骨还有降血 压的海带作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜，冬瓜因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。

主料： 排骨、冬瓜、海带 辅料： 料酒、盐、姜、葱

步骤/方法 1. 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海 带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起

3. 把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1 个小时

4. 快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用

注意事项

需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。 排骨分很多种，吃来吃去还是觉得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很软烂了

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消 渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，

排骨海带冬瓜汤的功效已经介绍给大家了，在没有食欲的季节里，一定要多点有营养的东西来维系身体所需要的各种物质。那这个汤也可以作为备选的菜肴之一，这么做的汤味道鲜美不说，能够激发人们想吃的欲望，更是通过一道菜给身体补充多种物质，真的是应该学着做一做呢。