别再任性！常吃辣条有4个“致癌”隐患

一般来说，致癌辣条的别再主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。任性看了配料表，常吃肯定有朋友会说，辣条这辣条还是有个隐患蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，致癌面筋又是别再面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的任性蛋白质，怎么还能说辣条不好呢？

1.加工方式多为油炸或油浸

当我们买来一包辣条，常吃会发现里面油油的辣条，这都是有个隐患采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，致癌会增强辣条的别再口感，吃起来香香的任性。

2.所用油脂品质不容易监控

辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。

3.辣条的颜色全靠色素来染

让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。

4.生产环境不卫生等其他因素

此外，小包装的辣条一般售价便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。

提示

辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成，但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大，这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。所以我们不建议孩子或成人购买辣条。