《黄帝内经》中的酸甜苦辣“酸甜苦辣”

《黄帝内经》中的“酸甜苦辣”

咸多伤心。

“多食咸，黄帝则脉凝泣而变色”。内经咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气，酸甜苦辣损伤心的黄帝功能。心是内经血的统领者，其功能不足可使血脉凝聚，酸甜苦辣脸色变黑。黄帝因此，内经有心悸、酸甜苦辣气短、黄帝胸痛等不适的内经人，一定要少吃咸。酸甜苦辣

辛多伤肝。黄帝

“多食辛，内经则筋急而爪枯”。过量食用辛辣之物容易引起肺气偏胜，克伐肝脏，影响肝藏血、主筋的功能，导致筋的弹性降低，血运受影响。因此，有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者，应少吃辣。

甘多伤肾。

过多的甜食会引起脾气偏胜，克伐肾脏。由于肾主骨藏精，其华在发，甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发，引起骨伤疼痛等，导致“多食甘，则骨痛而发落”。有肾虚症状如经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等的人，甜食要适当控制。

苦多伤肺。

过多的苦可能造成心火太旺，进而克制肺气。肺主皮毛，苦味太多，皮肤可能失去光泽，毛发容易脱落，造成“多食苦，则皮槁而毛拔”的后果。有肺气虚表现的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要适当控制苦味食品的摄入。

酸多伤脾。

酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。而脾主肌肉，其华在唇，引起《黄帝内经》所说的“多食酸，而肉胝皱而唇揭”。因此，消化功能不好、大便溏稀等脾虚症状的人，要注意少吃酸食。