您现在的位置是:生活妙招 >>正文
如何区分海虾和河虾?海虾和河虾的区别
生活妙招58人已围观
简介虾的营养价值极高,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的 ...
海虾和河虾的区别
海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。
虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
海虾和养殖虾的区别
1、识别野生海虾与养殖海虾:
野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时,价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾,其实这两者外观上有很大差别,仔细辨认就不会买错:养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。
2、如何挑选海虾:
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。
劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。
3、养殖虾的体色:
受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“落草为寇网”。https://3579fxw.com/news/324f699029.html
上一篇:孕妇的食物禁忌大全
下一篇:男人如何提高自己的生育力
相关文章
意外怀孕咋办呢?
生活妙招女生怀孕,有的,是意外伤害没能避免,有的,是自己轻率无知造成的错误。在这个时候,斥责不是修复受伤青春的最好方法,怎样正确处理终止怀孕,并把伤害减少到最低,才是当务之急,那么今天小编就为大家带来意外怀孕 ...
【生活妙招】
阅读更多这种菜竟能治百病 你吃过没?
生活妙招人青菜,是我们家乡的一种叫法,它的学名叫苋菜,是一种食药两用的草本植物。田间路旁均有野生,全国各地也有栽培。苋菜的常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅,可以制作出多种美味佳肴。我们家乡食用苋菜 ...
【生活妙招】
阅读更多白癜风治疗 夏季白癜风患者吃什么好?
生活妙招有很多白癜风患者都听过白癜风是不能晒阳光的,其实不然。白癜风这种病虽然表面上危害不大,但是能给人的皮肤带来伤害,一般患有白癜风的人要么是脸上有很多白斑,或者是脖子那里有白斑,通常病情恶化的时候会一步步 ...
【生活妙招】
阅读更多