每年到了清明前后是螺蛳食用螺蛳的最佳时候。什么是螺蛳螺蛳呢？其实螺蛳我们又叫做湖螺、石螺、螺蛳豆田螺等等，螺蛳是螺蛳我们平时常常会吃用的螺类。螺蛳主要生长于河沟、螺蛳湖泊、螺蛳池沼、螺蛳水田内等处，螺蛳螺蛳的螺蛳螺売与一般的螺类一样都是呈锥形的，壳比较厚，螺蛳呈黄褐色或者有深褐色。螺蛳

螺蛳是螺蛳食用部位是壳内的部份，需要烹饪后很美味但是螺蛳螺蛳也是会有其适应证，如果患有风寒、螺蛳脾胃虚寒或者女性在行经期间不应该食用。虽然如此，但是我们不以否认其是一个含有很高营养价值的一种食用，下面我们来了解一下。

螺蛳的营养价值：

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 59.00

碳水化合物(克) 6.00 脂肪(克) 0.60

蛋白质(克) 7.50 纤维素(克) 一

维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一

维生素E(毫克) 0.43 胡罗卜素(微克) 一

硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 0.28

烟酸(毫克) 2.00 胆固醇(毫克) 86.00

镁(毫克) 178.00 钙(毫克) 156.00

铁(毫克) 1.40 锌(毫克) 10.27

铜(毫克) 1.52 锰(毫克) 1.05

钾(毫克) 75.00 磷(毫克) 98.00

钠(毫克) 252.60 硒(微克) 16.95

1.补钙佳品

螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果。

2.补充维生素和矿物质

螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

以上就是螺蛳的主要营养价值，从上我们可以看到，其实螺蛳是一种含有多种营养物质的食品，而且对治疗患者的目赤、黄疸，脚气等具有一定的作用。螺蛳的作为虽然很多，但是螺蛳也是一种含有很多寄生物食物，所以我们在烹饪的时候必需煮熟，切莫食用没有煮熟的螺蛳。