现在胆结石患者是胆结越来越多了，特别是石不什东食物女性容易得胆结石，现在很多年轻人也得了胆结石和日常的西类不良习惯有关，患上了胆结石平时的忌口饮食就要慎重了，不要吃油腻，胆结胆固醇高的石不什东食物食物。

一、西类胆结石不能吃什么

1.忌吃含胆固醇较高的忌口的食物

如动物心、肝、胆结脑、石不什东食物肠以及蛋黄、西类松花蛋鱼子及巧克力等。忌口肠以及蛋黄、胆结松花蛋鱼子及巧克力等

2.忌吃含高脂肪食物

如肥肉、石不什东食物猪油、西类油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3.忌借节日或亲友聚会时大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.忌食辛辣刺激的调味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5.忌烟、酒、咖啡等

这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

二、胆结石吃什么好

1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2.要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。