阿胶乌鸡汤是阿胶一道营养丰富的汤饮，不管是乌鸡气虚血亏的女性朋友还是老年人或者是刚刚做完手术的病人，阿胶乌鸡汤都有着不错的功效疗效。但是阿胶，阿胶乌鸡汤该怎么做呢？有什么需要注意的乌鸡呢？食材选择上又该怎么考虑？不如一起来看看吧！

阿胶乌鸡汤是功效一道汉族药膳。把乌鸡切块，阿胶姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡乌鸡块入锅氽烫捞出，功效放入到瓦罐中，阿胶加入党参、乌鸡红枣、功效清水；锅里加油，阿胶下入葱姜炒香，乌鸡也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、功效枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

原料编辑

阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞。调料：盐。

制作方法编辑

1、乌鸡切块，姜切片备用；

2、锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；

3、锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；

4、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。

食材

主料乌鸡150g 辅料盐适量阿胶15g瘦肉100g红枣5g桂圆5g姜3片

步骤

1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3.再捞出洗净。

4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。

其实，在日常生活中，药补不如食补。一旦身体出现了亚健康状态，建议大家来选择相适应的食材和药材进行进补，而不是盲目的选择药物。有条件的朋友可以常常为家人做出这道汤品，当然，如果有需要还可以单独服用阿胶。