牛肉的价值营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，吃牛能提高机体抗病能力，肉上肉对生长发育及术后，火牛病后调养的营养人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，价值寒冬食牛肉可暖胃，吃牛是肉上肉该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，火牛强健筋骨，营养化痰息风，价值止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉易导致上火，并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用，否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。

虽然上火的原因有很多种，上面就是对吃牛肉会上火吗的介绍，通过了解之后我们再吃牛肉的时候就能更加的注意了。