核桃这类食物的核桃营养价值是大家所公认的，核桃能够起到一定的效作补脑、美容等作用，用核同时对于预防一些疾病的桃吃出现也有效果。而且核桃的核桃吃法也很检查，把壳敲开就可以吃了。效作当然，用核如果想要核桃的桃吃口感更佳也可以尝试着在吃早餐的时候将燕麦、牛奶、核桃核桃一起搅拌吃，效作美味又营养。用核

1、桃吃减少患乳腺癌的核桃风险

西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的效作核桃，比不食用的用核老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

5、减除压力

去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

但是值得注意的是，核桃虽然有诸多好处，但是热量较高，有627大卡/100克。适量吃有助于抗氧化，增加饱腹感和减肥，吃多了就导致热量超标了。

另外还值得一提的就是核桃还具有良好的抗氧化的效果，核桃之所以有这些效果是因为核桃当中含有一定量的褪黑激素、γ-维生素E等物质，所以吃核桃还能够起到一定的美容以及养颜的功效，想要减肥的人群也可以适当吃点核桃。