有“坚果之王”美誉的电脑榛子，是族多人们喜爱的四大坚果之一。

这个美誉与其丰富的吃榛聪明营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，可变它有许多突出的电脑优点。

榛子既可直接炒熟后食用，族多也可用来配制糕点和糖果。吃榛聪明与粳米等谷类一起煮粥，可变可起到营养互补的电脑作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜，族多肝功能严重不良者应慎吃。吃榛聪明

榛子有丰富的可变单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

在榛子总脂肪中，电脑单不饱和脂肪酸占77.7%，族多多不饱和脂肪酸占9.5%。吃榛聪明单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。

而且，榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其他坚果；含铁8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。

此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。