相信大家都吃过紫甘蓝，紫甘紫甘蓝也就是药用我们常说的紫包菜，因为外叶是价值紫色所以起名叫做紫甘蓝。紫甘蓝是紫甘我们生活中的常见食材，因为口感甘甜并且可以长时间存放而受到家庭主妇的药用喜爱，而今天我们要了解的价值是紫甘蓝的药用价值，让大家的紫甘食用紫某蓝的时候更加了解它的药用功效，这样才能合理正确的药用食用。

200克甘蓝菜中所含有的价值维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，紫甘这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的药用具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的价值损伤，并能有助于细胞的紫甘更新。它有强身健体的药用作用，经常食用能够增强人的价值活力。

甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

通过了解大家对于紫甘蓝有哪些药用价值想必很是清楚了，不过在这里需要提醒大家的是，虽然紫某蓝有这么多的药用价值，但是如果在煸炒的时候时间过长口感过老的话，就会导致紫甘蓝的营养流失而失去了原有的药用价值，建议可以凉拌生食或者是快速煸炒。