虽然肉是心血一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的管患工作负担，肾病患者蛋白质的易吃远离摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的肥牛排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。类人

2心血管疾病患者：

研究证实，群养摄入红肉过多会增加心血管疾病的生需风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，肉制胆固醇含量高，心血对于控制病情不利。管患应少吃排骨、易吃远离肥牛等，肥牛用鱼肉和豆制品来替代。类人

3脂肪肝患者：

脂肪肝是群养由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的生需脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

4胆囊炎和胆结石患者：

过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

5糖尿病患者：

可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。

6痛风患者：

海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风患者应对肉类限量。同时，肉类摄入过量会造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉积在体内。