银耳红枣汤，及功这个汤具有补肾、银耳润肠、红枣益胃、做法补气、及功和血、银耳强心、红枣壮身、做法补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
材料及工具准备
准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法，分为看、摸、尝、闻四步。看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
挑选红枣10颗，红枣选择金丝小枣为宜。原因有二首先金丝小枣个头合适，对于煲汤、做糕点等金丝小枣大小最佳。
红枣银耳汤的做法：
1、将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵;
2、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。
3、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟， 即可！
以上就是关于银耳红枣汤的做法和功效，女性朋友平时可以适当的吃一些，但是在挑选银耳的时候要注意不要吃用硫磺熏过的，这样会对身体造成很严重的伤害，另外就是建议大姨妈期间最好不要吃太多的银耳，老人和孩子也是很适合吃的。
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