夏天豆制品如何保鲜？豆制品保鲜小妙招

豆制品保鲜小妙招

盐水法：

保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，豆制豆制将豆腐全部浸入，品何品保再放入冰箱。保鲜豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的妙招位置。

密闭法：

豆浆如果直接放冰箱冷藏，夏天鲜可以保存一夜；但如果采用“密闭法”保存，豆制豆制能放一个星期。品何品保

1、保鲜把豆浆烧开，妙招迅速倒入能密闭的容器（也先用沸水烫过），不要倒太满，留下1/5的空隙。

2、盖上盖子，停留十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

3、冷却到室温后，再放进冰箱。

最后，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用。凉拌菜最好不要剩。如果剩下了，下顿再吃的时候就要彻底加热，比如可以加些辣椒、芹菜等新鲜蔬菜一起炒制。