大家在闲暇的黑瓜时候总是会喜欢嘴巴的吃点小东西，消遣消遣时间，养何在吃东西的黑瓜时候看看视频或者看看书亦或是和朋友们一起闲聊几句，是养何一种非常惬意的生活，今天小编就给大家讲一个大家经常吃的黑瓜东西，特别是养何在消遣时间的时候大多数人的选择，那就是黑瓜瓜子，我们今天主要就是养何来讲一下黑瓜子有什么营养价值呢？

黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的黑瓜种子。是养何民勤著名的特产，以其片大、黑瓜皮薄、养何板平、黑瓜黑瓜子口松、养何肉厚、黑瓜乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。

瓜子好吃如否，关键是炒制的火候。火候不到，瓜子未熟，味生不香;火候太过，瓜子炒焦，味糊而苦。如何掌握火候，炒出极香的瓜子，有三大诀窍：一看，即瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到瓜子外表饱满光滑;二听，即听到瓜子在锅中"砰、砰"炸响;三闻，即闻到一股瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。

营养价值：黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生素D等营养物质。黑瓜子含水量7.5%、蛋白质33.3%、脂肪41.8%、碳水化合物7.3%、膳食纤维6.5%、Mg42.1mg/㎏、P80.3mg/㎏、Se36.08mg/㎏等多种微量元素。

功效：经常食用黑瓜子有润肺，化痰，利肠，凉血，止血，利尿，去垢的功效，对健胃有一定的功效，是制作各种糕点油茶面点食品的常用辅料。有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

适量吃黑瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，还对头发也有好处等等。不过也顺带提醒下，瓜子含盐分太高，容易引发高血压。

平时吃些小零嘴其实也是要挺讲究的，千万不要吃太过于的垃圾的食品，虽然嘴巴上一时是解馋了，但是它对于身体的危害却是在潜移默化的影响着身体，所以，大家即使是是在不能忍住了，也要多注意一下选择的零嘴的质量，毕竟身体的问题还是最重要的。