一般的何挑面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，选全容易消化吸收，麦面面包膳食纤维含量极低。包样辨别许多营养知识比较丰富的全麦人都知道，全麦面包更有利于身体健康，何挑因为它富含纤维，选全能帮助人体打扫肠道垃圾，麦面面包还能延缓消化吸收，包样辨别有利预防肥胖。全麦2岁以上的何挑孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的选全好习惯。

如何挑选全麦面包？怎样辨别全麦面包的麦面面包质量

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的包样辨别特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的全麦小粒，质地比较粗糙，但有香气。

由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。