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超好吃的茶叶熏鸡的做法
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简介超好吃的茶叶熏鸡的做法超好吃的茶叶熏鸡的做法原料:鸡1000克,茶叶20克,锅巴小米)125克。制作方法:1、将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;2、葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末即成葱椒盐) ...
超好吃的超好吃的茶叶茶叶熏鸡的做法
超好吃的茶叶熏鸡的做法
原料:鸡1000克,茶叶20克,熏鸡锅巴(小米)125克。超好吃的茶叶
制作方法:
1、熏鸡将鸡去内脏、超好吃的茶叶气管和嗉囊,熏鸡洗净沥干水;
2、超好吃的茶叶葱切成段,熏鸡剩余葱和花椒、超好吃的茶叶盐一起剁成细末(即成葱椒盐);
3、熏鸡用葱椒盐将鸡身内外擦匀,超好吃的茶叶腌30分钟;
4、熏鸡将鸡身扒开,超好吃的茶叶皮朝下放在碗里,熏鸡上放葱段、超好吃的茶叶姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜;
5、将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味;
6、旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口;
7、待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成。
健康提示:
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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