步骤/方法
看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，何挑若外壳变色、选板无光泽或带黑影的何挑，则表明果实已被虫蛀或受热变质。选板
捏果
用手捏一捏栗子，何挑如果栗壳非常坚硬，选板表示果实比较丰满。何挑如颗粒较软，选板则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。何挑
摇一摇
把栗子那在耳边摇一摇，选板如果能听到声音的何挑话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。
品尝
大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。
注意事项
栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
每一个人对食物的要求都是不同的，但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所说的什么样的板栗好能够对大家带来一定的帮助。
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