夏季燥热又多雨，冬瓜暑热潮湿，老鸭使人脾胃不健，功效食欲差。冬瓜因此需要饮食来调整，老鸭达到增加营养，功效消暑解疲劳的冬瓜目的。冬瓜老鸭汤是老鸭夏天清补的佳品。鸭子长年在水中生活，功效偏凉性，冬瓜有补血益气，老鸭养胃生津的功效功效。因为是冬瓜老鸭，油比较多，老鸭加入冬瓜可以去油腻，功效荤素搭配起到营养互补的效果。这道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。

老鸭是清火的，味道鲜美；扁尖笋不但味道鲜美，还有一股清香，在煮汤的过程中散发出的香味，就会让你垂涎三尺；但因是老鸭，油比较多，加点冬瓜，可以去腻。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

冬瓜老鸭汤味道鲜美，清香，既清补，也比较降火。鸭肉的脂肪含量不高，易于消化。身子弱，却又容易上火的人可以适时长期吃，对身体有好处，对女性尤其有滋阴养颜的功效。所以女性朋友可以经常食用的。