红薯粉条其实就是红薯人们日常所吃的粉条，只是粉条红薯粉条是用红薯中的淀粉做成的。与平时吃的营养土豆淀粉做的不同。关于粉条的价值品种是很多的。像绿豆粉粉条，红薯魔芋粉条等等。粉条在这些当中要属红薯粉条在日常生活中最常见于人们的营养餐桌。红薯粉条的价值颜色多数是发黑的样子，很多人在选购的红薯时候都认为只有颜色发黑才是真的。有的粉条时候看到卖的红薯粉条发白，人们都认为是营养假的。

其实那个也是价值真的，之所以会出现颜色的红薯差异是因为它们在制作工艺上稍有不同罢了。但是粉条都是属于红薯粉条的。红薯粉条分为宽细两种，营养人们可以根据自己喜欢的去购买。红薯粉条的营养可以说是十分丰富的。今天就跟大家说一下红薯粉条的营养价值。

红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有意识到的。

科学研究表明，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

通过上面的这些数值，可以看到红薯粉条的营养价值是很高的，有人认为红薯粉条吃多了会胖，但是你通过上面的数值可以看到红薯粉条的热量很低，而且脂肪含量也很少。所以说吃它不仅不会胖，还有可能帮助你减肥的。