发布时间:2024-05-14 02:26:06 来源:落草为寇网 作者:生活百科
红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟,汤般捞起,营养用水洗净,沥干。杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时即可。
木耳金针乌鸡汤
将乌鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜与乌鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖3小时即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。
人参乌鸡汤
将干人参洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。
乌鸡汤营养丰富,喝乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。尤其是女性,可以治疗贫血、月经不调、体弱不孕等。从以上内容可以看出,乌鸡汤的做法有很多,大家可以根据自身的喜好来选择食材搭配,让其更美味。
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