陈醋是便秘我们在生活中常见的调味料，是陈醋厨房中常见的东西，也是便秘必不可少的，我们都知道，陈醋有美容养颜的功效，除此之外，大家还了解多少呢？便秘的患者能吃陈醋吗？
早上喝陈醋是不能缓解便秘的，因为醋有涩肠的作用。醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。
陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。
烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
多喝开水，多吃蔬菜水果，经常运动，多吃软的易消化的食物，南瓜、香蕉、番薯等通便食物，不要吃辛辣食物，一般是可以改善便秘的。除此之外患者还要注意加强锻炼，缓解便秘。
(责任编辑：生活百科)
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