苦菜的吃苦菜上菜营养价值
（1）苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、火苦钙盐等，营养对预防和治疗贫血病，价值维持人体正常的吃苦菜上菜生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的火苦作用。（2）苦菜中含有蒲公英甾醇、营养胆碱等成分，价值对金黄色葡萄球菌耐药菌株、吃苦菜上菜溶血性链球菌有较强的火苦杀菌作用。（3）苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、营养急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
吃苦菜上火吗吃苦菜不会上火，苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃苦菜会上火吗的介绍，这样喜欢吃苦菜的人就能更好的调整了。