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时间:2024-05-03 12:11:46 来源:网络整理编辑:生活妙招
暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法制作方法:取猪肚1只,白胡椒30~40粒小孩食用要减量),生姜3片,排骨150克,腐竹30克。将猪肚内外翻转,加盐与生粉反复擦拭3次以上,再反复用水冲洗干净后焯水,把白胡椒打
暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的暖胃做法
制作方法:取猪肚1只,白胡椒30~40粒(小孩食用要减量),汤白生姜3片,胡椒排骨150克,煲猪腐竹30克。肚汤将猪肚内外翻转,暖胃加盐与生粉反复擦拭3次以上,汤白再反复用水冲洗干净后焯水,胡椒把白胡椒打碎,煲猪将上述材料放入适量沸水的肚汤锅内,文火煲1.5小时,暖胃至猪肚酥软,汤白加盐调味。胡椒煲好的煲猪猪肚切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油即可。肚汤
猪肚性温,《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣。补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。
汤中胡椒香辣辛温,温中散寒,醒脾开胃,生姜温中和胃,对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥,故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食,阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤,少食肉。
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