吃冰镇西瓜四大坏处

最近，吃冰美国《厨房博士大参考》的镇西作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。

一、坏处常温时西瓜中所含的吃冰番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是镇西具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

二、坏处表面上看，吃冰放入冰箱是镇西为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。坏处

冰箱里含有厌氧菌，吃冰随着时间的镇西延长，厌氧菌的坏处数量会越来越多，附着在切开的吃冰西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的镇西维生素、矿物质等营养成分。坏处

三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。