我们在购买食物的何辨时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的别杜都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的何辨食物，下面大家一起看一下什么样的别杜杜仲好。

干燥树皮，何辨为平坦的别杜板片状或卷片状，大小厚薄不一，何辨一般厚约3～10 毫米，别杜长约40～100厘米。何辨外表面灰棕色，别杜粗糙，何辨有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，别杜有时可见淡灰色地衣斑。何辨但商品多已削去部分糙皮，别杜故外表面淡棕色，何辨较平滑。内表面光滑，暗紫色。质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性。气微，味稍苦，嚼之有胶状残余物。以皮厚而大，糙皮刮净，外面黄棕色，内面黑褐色而光，折断时白丝多者为佳。皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次。显微鉴定：老树皮横切面：落皮层较厚。韧皮部有断续的石细胞层约5-6条，每层厚约3列细胞，石细胞壁极厚；射线宽2-3列细胞；有不规则形的橡胶质团块散布，以近石细胞层处为多见。纵切面观橡胶质糸存在于橡胶细胞中。

新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的杜仲好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。