肉松的吃肉主要营养成分是碳水化合物、脂肪、好处蛋白质和多种矿物质,吃肉胆固醇含量低,好处蛋白质含量高。吃肉肉松的香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。肉松补铁效果比瘦肉好
不少人把肉松归为“垃圾食品”,认为它没什么营养。其实,肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
肉松的热量偏高,适合运动量大的人食用,当然含有丰富的蛋白质,对于男性以及需要营养物质的人来讲,是不错的选择。而且脂肪含量不高,想减肥的人,也可以多吃一些肉松。当然,因为肉松含有丰富的微量元素,所以其营养作用和功效是非常明显的。对女性来讲,肉松具有滋阴调理,贫血调理的好处。
综上所述,肉松其实也是肉的一种,只不过经过了一些手段进行了加工,是它的味道、口感更好了,但是原来肉的营养成分完全保留下来了,甚至比原来的肉还要好,所以吃肉松完全是没有问题的,曾经对吃肉松有疑问的人是完全不用担心的。