葛根花，葛根这种堪称女性保护神的妙用植物富含高活性的植物化合物异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根葛根素等物质，妙用具有显著的葛根调节内分泌、双向平衡体内雌激素的功效。
葛根花中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的(其活性约为大豆异黄酮的100～1000倍)。葛根素是一种糖甘型化合物，对心脑血管有很好的作用，并且对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循环系统的血液，滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，从而延缓女性衰老。
葛根花食疗作用与功效：能够调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜的葛根食疗法。
葛根粥(每日1次) 原料：葛根粉100克，小米50克。做法：先将小米洗净，加水熬成粥，然后加入用净水调匀的葛根粉，边加边搅拌，煮沸即成。
葛根煲银鱼同样是葛根花的一大用处，制作方法简单，在沸水当中将个葛根花以及豆腐块和小米一同效果，熬煮半个小时左右，最后加入食盐调味。还可以支撑葛根花玫瑰花茶，经常应用能缓解疲劳，可增强身体抵抗能力。或者是用葛根花直接泡茶饮用，效果类似。
(责任编辑：生活百科)
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