1. 补肾温阳：韭菜性温，炒韭菜味辛，功效但无壮阳成份;

2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，爪鱼做法散发出一种独特的炒韭菜辛香气味，有助于疏调肝气，功效增进食欲，爪鱼做法增强消化功能

3. 行气理血：韭菜的炒韭菜辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，功效适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

制作步骤

1 八爪鱼洗干净，先用开水棹煮2分钟。

2 棹好的八爪鱼盛碟晾凉，把韭菜洗干净切段。

3 锅里加油煸炒姜片。

4 结接着把八爪鱼放进去翻炒，炒的时间不宜过久。

5 翻炒的差不多时把韭菜加进去一起翻炒就可以了。

6 最后调味即可。

7 最后的成品。

上面的文章当中我们了解到了有关于大鲨鱼的一些功效，八爪鱼炒韭菜的做法，我们还可以从中学习品尝到好吃美味的美食，有时间的朋友们快来一起学习制作一下吧！